ゴボウ

2014年12月24日

ゴボウは、ユーラシア発祥キク科の植物で、今では北米での帰化植物としてしっかりと確立されています。漢方医は、肝臓の解毒を助けるものとして、ゴボウを評価しています。ゴボウは、日本では食品として食べられています。ゴボウは見た目は長い茶色のニンジンのようで、フレッシュジュースにしたり、炒めたり、ニンジンを味わうのと同じように調理できます。